Weber elektrinio griliaus iGrill termometras

Kas tas iGrill ir kodėl jis atsirado

Kai Weber pradėjo kurti savo išmaniąją griliavimo sistemą, kompanija suprato vieną paprastą dalyką – daugelis žmonių tiesiog neturi noro ar laiko stovėti prie griliaus ir nuolat tikrinti mėsos temperatūrą. O juk būtent temperatūros kontrolė yra pagrindinis skirtumas tarp sausai iškeptos vištienos ir sultingos krūtinėlės, tarp žalios kiaulienos ir tobulai paruošto šonkauliuko.

iGrill termometras gimė kaip atsakas į šią problemą. Tai belaidis skaitmeninis termometras, kuris jungiasi prie jūsų išmaniojo telefono per Bluetooth ryšį ir leidžia stebėti griliavimo procesą iš bet kurios vietos – bent jau tol, kol esate Bluetooth ryšio zonoje. Pirmieji iGrill modeliai pasirodė maždaug 2013 metais, dar prieš Weber įsigyjant šią technologiją. Vėliau, 2016-aisiais, Weber nupirko iGrill kompaniją ir integravo šią sistemą į savo produktų liniją.

Kaip veikia šis gudrus prietaisas

Principas iš tikrųjų nėra sudėtingas, nors technologija už jo yra gana pažangi. iGrill termometras turi pagrindinį bazinį įrenginį – nedidelę dėžutę su ekranu ir Bluetooth moduliu. Į šį įrenginį galite įkišti nuo vienos iki keturių temperatūros zondų (priklausomai nuo modelio), kurie yra ilgi metaliniai štiftai su laidais.

Šie zondai veikia naudodami termoporos principą – metalų jungtys, kurios keičia elektrinę varžą priklausomai nuo temperatūros. Kai įkišate zondą į mėsą, jis nuolat skaito temperatūrą ir siunčia šiuos duomenis į bazinį įrenginį. Bazinis įrenginys savo ruožtu perduoda informaciją į jūsų išmanųjį telefoną per Bluetooth 4.0 ar naujesnę versiją.

Programėlė jūsų telefone ne tik rodo esamą temperatūrą, bet ir leidžia nustatyti tikslinę temperatūrą. Pavyzdžiui, jei norite kepti jautienos kepsnį iki vidutinio kepimo laipsnio (medium), nustatote 57-60 laipsnių Celsijaus, ir kai mėsa pasieks šią temperatūrą, gausite pranešimą telefone. Net jei tuo metu būsite viduje, žiūrėsite televizorių ar ruošite salotų dubenyje.

Skirtingi modeliai ir jų galimybės

Weber siūlo kelis iGrill modelius, ir kiekvienas turi savo nišą. iGrill Mini yra pats paprasčiausias – vienas zondas, kompaktiška konstrukcija, puikiai tinka tiems, kas grilijuoja retkarčiais ir dažniausiai vienu metu ruošia vieną mėsos gabalą. Šis modelis veikia su viena CR2032 baterija ir gali išlaikyti ryšį iki 45 metrų atstumu.

iGrill 2 yra populiariausias pasirinkimas. Jis gali dirbti su keturiais zondais vienu metu, o tai reiškia, kad galite stebėti keturias skirtingas mėsos dalis arba net griliaus vidinę temperatūrą kartu su trimis mėsos gabalais. Veikia su dviem AA baterijomis ir turi magnetinį tvirtinimą, todėl galite jį pritvirtinti prie griliaus korpuso.

iGrill 3 buvo sukurtas specialiai naujesniems Weber Spirit ir Genesis griliams. Jis integruojamas tiesiai į griliaus priekinį skydelį ir atrodo kaip įmontuota griliaus dalis. Taip pat palaiko keturis zondus ir turi šiek tiek patobulintas funkcijas, tokias kaip LED apšvietimas.

Praktinis naudojimas ir patarimai

Naudoti iGrill nėra sudėtinga, bet yra keletas niuansų, kuriuos verta žinoti. Pirmiausia – zondų įkišimas. Daugelis žmonių daro klaidą ir įkiša zondą per giliai arba ne toje vietoje. Idealus variantas yra įkišti zondą į storiausią mėsos dalį, bet taip, kad zondo galiukas būtų maždaug mėsos gabalo centre. Jei zondas liečia kaulą ar riebalų sluoksnį, rodmenys bus netikslūs.

Antras dalykas – temperatūros nustatymas. Programėlėje yra iš anksto nustatytų temperatūrų pagal mėsos rūšį ir kepimo laipsnį, bet nebijokite eksperimentuoti. Pavyzdžiui, jei kepate kiaulienos sprandą lėtai, galite nustatyti 90 laipsnių ir laukti, kol kolagenas ištirps, paversdamas mėsą neįtikėtinai minkšta.

Dar vienas patarimas – naudokite vieną zondą griliaus temperatūrai matuoti, ypač jei kepate netiesiogiai. Tiesiog padėkite zondą šalia mėsos ant grotelių, ir matysite tikrąją kepimo temperatūrą, ne tą, kurią rodo griliaus termometras dangtyje (kuris dažnai rodo aukštesnę temperatūrą nei realiai yra prie maisto).

Programėlės funkcijos ir galimybės

Weber iGrill programėlė yra gana išsami ir nuolat atnaujinama. Pagrindiniame ekrane matote visus prijungtus zondus su dabartinėmis temperatūromis. Galite kiekvienam zondui suteikti pavadinimą – „Jautiena”, „Vištiena”, „Griliaus temp” ir pan.

Programėlėje yra įdiegtas receptų skyrius su rekomenduojamomis temperatūromis įvairiems patiekalams. Pavyzdžiui, pasirinkus jautienos kepsnį, galite pasirinkti kepimo laipsnį nuo rare iki well done, ir sistema automatiškai nustatys reikiamą temperatūrą. Yra net specialių programų lėtam kepimui, rūkymui ir netgi žuvies ruošimui.

Viena iš naudingesnių funkcijų yra temperatūros grafikai. Programėlė įrašo visą kepimo procesą ir parodo grafiką, kaip keitėsi temperatūra laikui bėgant. Tai puiku mokantis – galite pamatyti, kaip greitai kilo temperatūra, ar buvo kokių nors šuolių, ir kitą kartą atitinkamai koreguoti savo metodą.

Zondų priežiūra ir ilgaamžiškumas

Zondai yra iGrill sistemos silpniausia grandis, nes jie patiria ekstremalias temperatūras ir drėgmę. Tačiau su teisinga priežiūra jie gali tarnauti daugelį metų. Pirmiausia – niekada nemerkite zondo jungties į vandenį. Metalinė dalis gali būti šlapia, bet vieta, kur laidas jungiasi su zondu, turi likti sausa. Po kiekvieno naudojimo nuvalykite zondus drėgna šluoste, kol jie dar šilti.

Laikykite zondus suvyniotus, bet ne per stipriai. Jei laidą sulankstote per daug kartų toje pačioje vietoje, jis gali pažeisti vidinį laidininką. Kai kurie žmonės laiko zondus pakabintus ant kabliukų, kas yra puiki idėja.

Jei pastebite, kad zondas rodo keistas temperatūras arba duomenys šokinėja, greičiausiai jis pažeistas. Deja, zondai nėra remontuojami, bet galite įsigyti naujus. Geroji žinia ta, kad Weber zondai yra standartizuoti ir veikia su visais iGrill modeliais.

Bluetooth ryšio apribojimai ir sprendimai

Vienas dažniausiai pasitaikantis skundas dėl iGrill – Bluetooth ryšio nutrūkimas. Bluetooth 4.0 teoriškai veikia iki 100 metrų, bet praktikoje, ypač per sienas ir su trukdžiais, atstumas gali sumažėti iki 10-15 metrų. Jei jūsų griliaus vieta yra toli nuo namų, tai gali būti problema.

Yra keletas sprendimų. Pirma, galite palikti seną planšetę ar telefoną šalia griliaus (po stogeliu, žinoma) ir naudoti nuotolinio darbalaukio programėlę, kad matytumėte temperatūras iš namų. Antra, kai kurie žmonės naudoja Bluetooth stiprintuvus, nors tai jau tampa pernelyg sudėtinga.

Realistiausias požiūris – tiesiog pripažinti, kad iGrill yra skirtas situacijoms, kai esate palyginti arti griliaus. Jei planuojate kepti 8 valandas ir norite miegoti viduje, galbūt geriau rinktis WiFi termometrą, kuris veikia per namų tinklą ir gali siųsti pranešimus bet kur, kur turite interneto ryšį.

Ar verta investuoti į išmanųjį termometrą

Atvirai kalbant, iGrill nėra būtinybė. Galite puikiai grilijuoti ir su paprastu skaitiniu termometru už 15 eurų. Bet iGrill keičia griliavimo patirtį iš nuolatinio stebėjimo į ramų laukimą. Tai ypač aktualu, kai kepate dideles mėsos dalis, kurios reikalauja kelių valandų – krūtinėlę, sprandą, šonkauliukus.

Kaina yra apie 100-150 eurų už iGrill 2 su dviem zondais, o papildomi zondai kainuoja po 20-30 eurų. Tai nemažai, bet jei grilijuojate reguliariai ir norite geresnių rezultatų, investicija atsipirks per keliolika kepimų. Juk viena sugadinta brangi jautienos kepsnio dalis gali kainuoti tiek pat.

Dar vienas aspektas – mokymo kreivė. Su iGrill pradėsite geriau suprasti, kaip temperatūra kyla skirtingose mėsos dalyse, kaip ilgai reikia laukti, kokia yra tikroji griliaus temperatūra. Tai tarsi griliavimo mokykla su realaus laiko grįžtamuoju ryšiu. Po sezono su iGrill tapsite gerokai geresniu grilmeisteriu, net jei vėliau grįšite prie paprasto termometro.

Taigi, jei esate rimtas griliavimo entuziastas, kuris nori tobulėti ir mėgaujasi technologijomis, iGrill tikrai verta dėmesio. Jei grilijuojate kartą per mėnesį dešreles ir kotletus, greičiausiai tai būtų perteklinė prabanga. Bet tie, kas bent kartą išbandė išmanųjį termometrą, retai grįžta prie senų metodų – jau per daug patogu žinoti tikslią temperatūrą nenueinant prie griliaus.