Magimix food processor BlenderMix funkcija

Kas ta BlenderMix funkcija ir kodėl ji tokia svarbi

Kai pirką kartą išgirdau apie Magimix BlenderMix funkciją, pagalvojau – na ir kas čia tokio, dar viena mygtukų ant virtuvės prietaiso. Bet pasirodo, prancūzai sugalvojo tikrai protingą sprendimą, kuris iš tiesų keičia maisto ruošimo logiką. BlenderMix – tai ne tiesiog dar viena programa, o papildomas peilis, kuris veikia kartu su standartiniais peiliais. Įsivaizduokite: jūsų maisto smulkintuvo dugne sukasi įprastinis peilis, o viršuje, per specialų atidaromą dangtelį, nuleidžiamas antras – blenderio tipo peilis. Du peiliai vienu metu, skirtingose aukštyje, skirtingais greičiais – štai kur slypi magija.

Ši funkcija atsirado ne iš tuščios vietos. Magimix inžinieriai pastebėjo, kad daugelis žmonių naudoja ir maisto smulkintuvą, ir blenderį – dažnai tam pačiam patiekalui. Kodėl gi nesulieti šių funkcijų į vieną? Tačiau ne taip paprasta: blenderis dirba su skysčiais, maisto smulkintuvas – su kietesniais produktais. BlenderMix sprendžia šią dilemą, leisdamas apdoroti mišrias konsistencijas be perkrovimo į kitus indus.

Kaip veikia dviejų peilių sistema

Techniškai BlenderMix yra geniališkai paprasta. Pagrindinė Magimix maisto smulkintuvų konstrukcija turi centrinio veleno sistemą, kuri siekia nuo variklio iki pat viršaus. Kai naudojate standartinį peilį, jis sukasi apačioje ant šio veleno. Kai aktyvuojate BlenderMix, per specialią angą dangtelyje įstumiate papildomą blenderio peilį, kuris taip pat užsifiksuoja ant to paties veleno, tik aukščiau.

Variklis sukasi vienu greičiu, bet du peiliai dirba skirtingai dėl savo konstrukcijos. Apatinis peilis – tai klasikinis S formos peilis, kuris kapoja ir smulkina produktus. Viršutinis BlenderMix peilis panašesnis į blenderio peilius – jis turi kitokį kampą ir formuoja sūkurį, kuris maišo ir homogenizuoja masę. Kartu jie sukuria unikalų judėjimo modelį: produktai smulkinami apačioje, paskui keliami į viršų, ten sumaišomi ir vėl nukreipiami žemyn.

Svarbu suprasti, kad BlenderMix peilis nėra skirtas smulkinti kietų produktų – jis dirba su tuo, ką jau susmulkino apatinis peilis, arba su skysčiais. Tai bendradarbiavimas, ne konkurencija. Kai kurie vartotojai daro klaidą bandydami naudoti tik viršutinį peilį – taip neveiks. Sistema sukurta veikti kartu.

Kada BlenderMix funkcija tikrai praverčia

Sriubos – štai kur BlenderMix spindi. Įsivaizdavote situaciją: išvirėte daržovių sriubą, dabar reikia ją sutrinti. Įprastai imtumėte panardinimą blenderį arba piltumėte į stacionarų. Su BlenderMix galite virti tiesiog maisto smulkintuve. Sudėkite daržoves, užpilkite sultinio, įjunkite su abiem peiliais – ir po kelių minučių turite kreminę sriubą. Apatinis peilis susmulkina daržoves, viršutinis sukuria tą švelnutę, vienalytę konsistenciją.

Kokteiliai ir smoothie – čia BlenderMix konkuruoja su gerais blenderiais. Jei dedame šviežias uogas, bananų, jogurtą ir ledų – sistema puikiai susidoroja. Apatinis peilis susmulkina vaisius, viršutinis viską sumaišo į vienalytę masę. Tiesą sakant, rezultatas kartais net geresnis nei su įprastu blenderiu, nes didesnis indo plotas leidžia produktams geriau cirkuliuoti.

Padažai ir pesto – dar viena stipri BlenderMix pusė. Kai darote pesto, reikia smulkiai sukapoti riešutus, česnakus, bazilikų, bet kartu viską sumaišyti su aliejumi į vienalytę pastą. Du peiliai tai daro vienu metu: vienas kerta, kitas maišo. Rezultatas – puikus pesto be produktų gabalėlių, kurie kartais lieka naudojant tik vieną peilį.

Kuo BlenderMix skiriasi nuo įprasto blenderio

Daugelis klausia – tai gal man blenderio ir nereikia, jei turiu Magimix su BlenderMix? Ne visai taip. Yra svarbių skirtumų. Pirma, galingumas. Geri stacionarūs blenderiai turi 1000-2000 vatų variklius, kurie sukasi 20000-30000 apsisukimų per minutę. Magimix maisto smulkintuvai paprastai turi 500-1000 vatų ir mažesnius apsisukimus. Tai reiškia, kad labai kietų dalykų – ledo, šaldytų vaisių, riešutų – BlenderMix gali nesutrupinti taip smulkiai kaip galingas blenderis.

Antra, indo forma. Blenderio indas – aukštas ir siauras, su specialia forma, kuri kuria stiprų sūkurį. Maisto smulkintuvo indas – platus ir žemas. Skystiems produktams blenderio forma efektyvesnė. Todėl jei darote kasdien smoothie su šaldytais produktais, geriau turėti atskirą blenderį. Bet jei darote retkarčiais ir su šviežiais produktais – BlenderMix puikiai tiks.

Trečia, valymas. BlenderMix sistema turi daugiau dalių – du peilius, specialų dangtelį su anga. Tai šiek tiek daugiau darbo plaunant. Tačiau visi komponentai tinka plauti indaplovėje, tai palengvina gyvenimą.

Praktiniai patarimai naudojant BlenderMix

Iš patirties galiu pasakyti – tvarka, kuria dedame produktus, labai svarbi. Jei darote sriubą ar padažą, pirmiausia sudėkite kietesnius produktus, tada skysčius. Kietesni produktai turi būti apačioje, kur dirba galingesnis peilis. Skysčiai padeda viskam cirkuliuoti ir neleidžia masei prilipti prie sienelių.

Neperpildykite indo. Kai naudojate BlenderMix, viršutinis peilis užima papildomą vietą. Jei pripilsite iki kraštų, produktai tiesiog nesistuks ir nesusimaišys tinkamai. Geriausia užpildyti ne daugiau kaip 2/3 indo tūrio. Ypač tai svarbu su skystais produktais – jie gali išsipurkšti per viršų, jei per daug.

Greičio parinkimas – dar vienas niuansas. Pradėkite nuo mažesnio greičio, ypač jei turite kietesnių produktų. Leiskite apatiniam peiliui juos susmulkinti, tada galite padidinti greitį, kad viršutinis peilis geriau sumaišytų. Jei iš karto įjungsite maksimalų greitį, produktai gali tiesiog šokinėti virš viršutinio peilio, nesusimalant.

Kai darote karštas sriubas, būkite atsargūs. Karštas skystis gali kurti slėgį, todėl geriau šiek tiek pravėdinti dangtelį arba leisti sriubai truputį atvėsti prieš blenderinant. Magimix dangteliai turi specialias angas, bet vis tiek geriau būti atsargiam.

Kokiems modeliams prieinama ši funkcija

Ne visi Magimix maisto smulkintuvai turi BlenderMix funkciją. Ji prieinama tik aukštesnės klasės modeliuose. Paprastai tai 4200 XL, 5200 XL ir naujesni modeliai. Jei perkate naudotą ar žiūrite senesnių modelių, pasitikrinkite, ar komplekte yra BlenderMix peilis ir specialus dangtelis su anga – be šių dalių funkcija neveiks.

Kai kurie pardavėjai siūlo BlenderMix kaip papildomą priedą. Jei jūsų modelis palaiko šią funkciją (turi centrinio veleno sistemą, kuri siekia iki viršaus), galite įsigyti BlenderMix rinkinį atskirai. Tai gali būti gera investicija, jei jau turite Magimix ir norite išplėsti jo galimybes.

Kaina už modelius su BlenderMix paprastai 50-100 eurų didesnė nei už bazinę versiją. Ar verta? Priklauso nuo jūsų virtuvės įpročių. Jei dažnai darote sriubas, padažus, smoothie – tikrai verta. Jei daugiausia tik šatkuojate daržoves – galbūt ne.

Istorija ir Magimix filosofija

Magimix – tai prancūzų įmonė, kuri maisto smulkintuvus gamina nuo 1971 metų. Jie buvo pirmieji, kurie Europoje pradėjo gaminti maisto smulkintuvus namų ūkiui, įkvėpti amerikiečių Robot Coupe profesionalių mašinų. Nuo pat pradžių jų filosofija – ilgaamžiškumas ir funkcionalumas. Magimix prietaisai turi 30 metų garantiją varikliui. Taip, skaitote teisingai – 30 metų.

BlenderMix funkcija atsirado maždaug 2000-ųjų pradžioje, kai įmonė ieškojo būdų, kaip padaryti savo produktus universalesnius. Tuomet virtuvėse jau buvo įprasta turėti kelis prietaisus – smulkintuvą, blenderį, mikserį. Magimix norėjo sumažinti šį skaičių, bet ne kompromiso kaina. Jie nenorėjo padaryti prietaiso, kuris viską daro vidutiniškai – norėjo, kad kiekviena funkcija veiktų gerai.

Pirmieji BlenderMix bandymai nebuvo tobuli. Viršutinis peilis kartais nepakankamai gerai maišė, arba produktai nepasiekdavo apatinio peilio. Tačiau per keletą kartų inžinieriai tobulino konstrukciją – keitė peilio kampą, veleno ilgį, dangtelio dizainą. Dabartinė versija – tai jau trečios ar ketvirtos kartos sistema, kuri veikia tikrai gerai.

Kai BlenderMix tampa kasdienybe

Po kelių mėnesių naudojimo pastebite, kad keičiasi jūsų maisto ruošimo įpročiai. Pradedi dažniau daryti sriubas, nes tai tapo patogu. Nebereikia virinti puode, paskui pilti į blenderį, paskui grąžinti į puodą. Viską darai vienoje vietoje. Tai sutaupo ne tik laiko, bet ir indų plovimo.

Padažai tampa eksperimentų lauku. Kai žinai, kad gali greitai ir lengvai sumaišyti bet kokią kombinaciją, pradedi labiau improvizuoti. Pomidorų padažas su kepintais česnakais? Lengvai. Riešutų sviestas su medumi ir cinamonu? Kodėl gi ne. Hummus su skirtingais prieskoniais? Kiekvieną savaitę kitoks.

Vaikams smoothie tampa įprastu pusryčių ar užkandžių variantu. Kai procesas užtrunka tik minutę – nuo produktų sudėjimo iki išpylimo į stiklinę – darai tai dažniau. Ir tai sveikiau nei pirkti gatavus gėrimus su konservantais ir cukrumi.

Tiesą sakant, BlenderMix – tai ne revoliucija, o evoliucija. Tai nedidelis, bet protingas patobulinimas, kuris daro virtuvės darbą šiek tiek lengvesnį ir malonesnį. O argi ne dėl to mes perkame virtuvės prietaisus? Ne dėl technologijų pačių savaime, bet dėl to, kad jos leidžia mums daugiau laiko skirti tam, kas iš tiesų svarbu – skaniam maistui ir bendravimui prie stalo, o ne valandoms, praleistoms prie kriauklės plaunant dešimt skirtingų indų.