Reparación de máquinas de café

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• Nuestra principal tarea es asegurarnos de que su cafetera produzca el café de mejor sabor
• Diagnóstico de averías
• Reparación/sustitución de piezas defectuosas
• Alineación, profilaxis, desincrustación

Podemos emitir certificados de defectos para el seguro, que le reembolsarán los gastos de reparación.

Reparación de cafeteras: los problemas más comunes y sus causas

En cuanto a la calidad del café producido, los problemas más comunes de las cafeteras son: falta de espuma o demasiadas salpicaduras de aire (burbujas), café demasiado flojo, fuerte, agrio, amargo o insípido, el agua fluye de forma irregular, café malo la primera vez que lo preparas, portafiltro obstruido o cafetera que necesita descalcificación. Estos problemas no son insalvables y algunos de ellos pueden resolverse de forma sencilla por uno mismo antes de recurrir a la reparación de un especialista.

1. Sin espuma ni falta de sabor

La falta de espuma se debe probablemente a granos rancios que se han tostado hace más de 3 semanas. El sabor de los granos de café molidos que no se utilizan inmediatamente empieza a disiparse, lo que provoca la ausencia de espuma en el café. Si los granos están recién tostados pero el problema persiste, es posible que estén desgasificados. Utilice sólo granos frescos y de calidad.

2. Demasiadas burbujas de aire en la espuma del café / café demasiado ácido

Esto suele ocurrir cuando los granos de café están demasiado recién tostados. Esto es posible cuando usted mismo prepara los granos de café en casa. Los granos de café tostados necesitan de 2 a 3 días para desgasificarse. Además, si el café sigue estando agrio, es posible que la temperatura de preparación sea demasiado baja. En este caso, si los ajustes son correctos, es necesario reparar la cafetera.

3. Café demasiado flojo o demasiado fuerte o amargo

Si ha intentado ajustar la intensidad del café en la configuración de la cafetera y no funciona, es posible que el café sea demasiado flojo por otros motivos. En primer lugar, el café rancio o hervido es un café débil. En segundo lugar, puede que el café no se haya hervido el tiempo suficiente. En tercer lugar, si el café es flojo y amargo, puede deberse a lo contrario: el café se ha cocido en exceso o se ha preparado a una temperatura demasiado alta. Si los granos de café son de buena calidad y los ajustes son buenos, su cafetera necesita una reparación.

4. La primera taza de café es mala

Esto se debe a que la máquina produce café sin alcanzar la temperatura de funcionamiento correcta. En este caso, por favor espere después de encender la máquina de café, o si el problema es molesto, es necesario reparar.

5. Obstrucción del portafiltro

El café de tueste oscuro contiene más aceites y otras sustancias solubles. Si el café de tueste oscuro se muele demasiado fino, obstruirá el portafiltro. Es posible que haya que reparar el molinillo o que se esté utilizando el café equivocado.

6. El café sale demasiado flojo o la calidad del café es mala, a pesar de que se ha comprobado todo lo mencionado

Realice usted mismo la descalcificación (consulte las instrucciones de uso de la cafetera) o póngase en contacto con nosotros para solicitar un servicio profesional descalcificar o reparar su cafetera.

Mantenimiento de máquinas de café

En primer lugar, el mayor problema al que nos enfrentamos es la acumulación de sedimentos debido a la mala calidad del agua. Esto acorta considerablemente la vida útil de la cafetera y causa problemas que requieren costosas reparaciones. Utilice únicamente agua filtrada y descalcificada.

Mantenimiento de la cafetera: tareas cotidianas

Limpieza del cabezal del grupo

Después de moler, concentrar y extraer el café, es importante enjuagar o limpiar inmediatamente el cabezal del grupo para eliminar todos los posos de café y los aceites. Si deja que los posos de café se asienten en el cabezal del grupo, acumularán sedimentos en el mismo. Aunque parezca limpio por fuera, el interior puede estar lleno de suciedad.

Limpieza del vaporizador

La limpieza del vaporizador también es muy importante, ya que la acumulación de leche puede dañarlo y afectar al sabor. Lo mejor es limpiar el vaporizador antes y después de cocer la leche. Para ello, basta con colocar un paño en el extremo del vaporizador y encenderlo durante 1 ó 2 segundos. De este modo se asegurará de que el agua residual del vaporizador no penetre en la leche. Después de cocer la leche al vapor, asegúrese de limpiar inmediatamente el vaporizador y volver a dejarlo encendido durante 1 ó 2 segundos. Preferiblemente con un paño húmedo.

Retrolavado de agua

Otra opción de mantenimiento que puede añadir a su rutina diaria es un lavado a contracorriente rápido. En nuestras oficinas, guardamos un portafiltro de uno o dos caños con un espacio en blanco para el retrolavado. Cuando terminamos el café de la mañana, enjuagamos y limpiamos rápidamente el filtro de dispersión.

Mantenimiento de la cafetera: trabajo cada 2-4 semanas

Es necesario realizar una limpieza completa cada 2-4 semanas. Retire el colador de dispersión y sumerja el colador y la cesta del portafiltro en la solución de limpieza. Frote el grupo con un cepillo y realice un contralavado completo.

Mantenimiento de la cafetera: trabajo cada 6 meses

Es importante limpiar la picadora y el vaporizador (si utiliza uno) cada seis meses. Simplemente sumerja la varilla en la solución limpiadora y pase una pequeña cantidad de ésta por el triturador. Compruebe también el filtro del descalcificador y sustitúyalo si es necesario.

Mantenimiento de la cafetera: una vez al año

Al cabo de un año, merece la pena cambiar el grupo y la pantalla. Es una forma sencilla de garantizar que tu cafetera siga funcionando bien.  

Reparar su cafetera: ¿cómo hacerlo usted mismo?

Vea el vídeo de YouTube a continuación. También puede seguir estas instrucciones WikiHow.

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